&& مثلجات.......&&

السلاام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

مثلجات هو الآيس كريم و الحلوى . وهي تتألف عادة من مغرفة من الآيس كريم وتصدرت مع صلصة أو شراب ، وفي بعض الحالات الأخرى بما في ذلك الطبقة الجوز المفروم ، يرش ، قشدة ، أو الكرز maraschino . تم إنشاء أول مثلجات موثقة تاريخيا على الأحد 3 أبريل 1892.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/StrawberrySundae.jpg/220px-StrawberrySundae.jpg

التاريخ والجدل
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/Danryans3.jpg/220px-Danryans3.jpg

وفقا ل قاموس أوكسفورد الإنكليزية ، وأصل مثلجات مصطلح غامض. وقد ادعى المحليات الأمريكية المختلفة المراد مهد من الجليد مثلجات كريم. وتشمل هذه المطالبات إيثاكا ، نيويورك ؛ النهرين ، ويسكونسن ، بلينفيلد ، إلينوي ؛ ايفانستون ، الينوي ، نيويورك ، نيو اورليانز بولاية لويزيانا ؛ كليفلاند بولاية أوهايو ، والجاموس.
هناك جدل بين إيثاكا ونهرين على المدينة التي لها الحق في المطالبة عنوان "مهد مثلجات الآيس كريم." عندما إيثاكا عمدة كارولين ك. بيترسون اليوم للاحتفال لها المدينة ومهد مثلجات ، وقالت انها تلقت أعلنت بطاقات بريدية من الأنهار 'مواطنان وإذ يكرر تأكيد الادعاء بأن المدينة. [1]
من قصص كثيرة عن اختراع مثلجات ، موضوع واحد هو كثرة الاثم من الجليد كريم الصودا ، والحاجة إلى إنتاج بديلا عن علاج للاستهلاك الشعبي يوم الاحد. بيتر بيرد يكتب في الإمبراطورية الأغذية الأولى (2000) أن مثلجات 'اسم' اعتمد من الدولة في وقت مبكر حظر إلينوي للاستهلاك الآيس كريم في يوم الأحد ، وذلك لأن الآيس كريم مع تتصدر أن تحجب اعتبر يست الرئيسي المنتج لتكون الآيس كريم.
نهرين ، ويسكونسن في 1881
'ويستند الادعاء على قصة Hallauer يسأل جورج إدوارد جيم بيرنرز ، صاحب بيرنرز' الرافدين نافورة الصودا ، لرذاذ شراب الشوكولاته أكثر من الآيس كريم في 1881. لم بيرنرز في نهاية المطاف واختتم بيع لعلاج النيكل ، فقط يوم الأحد في الأصل ، ولكن في وقت لاحق اليوم كل. ووفقا لهذه القصة ، وتغيير الإملائي عند بائع الزجاج أمر أطباق على شكل زورق. 1939 ، وشيكاغو تريبيون تحت عنوان بيرنرز في لقوا حتفهم عندما نعي له "الرجل الذي جعل الأولى مثلجات الآيس كريم لقوا حتفهم." [2] [3] اثنان إيثاكا في مدرسة ثانوية للطلاب ، ولكن الادعاء بأن بيرنرز كان فقط 16 أو 17 في 1881 ولذلك فمن "غير محتمل" التي كان قد تملكها متجر الآيس كريم في تلك السنة. كما أنها الدولة أن نعي التمور الأول مثلجات بيرنرز إلى 1899 بدلا من 1881. [4] [5]
إيفانستون ، إلينوي في عام 1890
وكان إيفانستون أحد المواقع الأولى لتمرير القانون الزرقاء ضد بيع الآيس كريم والمشروبات الغازية في عام 1890. "بعض الحلوانيون بارعة ومشغلي تخزين المخدرات [في إيفانستون]... طاعة القانون ، وخدم الآيس كريم مع شراب من اختيارك دون الصودا. بذلك الامتثال للقانون... وهذا الصودا sodaless كان الصودا الاحد." [ 6] ومبيعات حلوى استمرت يومي الاثنين والقادة المحليين واعترض على تسمية ثم طبق بعد السبت. حتى من اسم تم تغيير الإملائي لمثلجات. [7]
إيثاكا ، نيويورك في 1892
دعم مطالبة إيثاكا ، باحثين في مركز التاريخ في مقاطعة تومبكينز ، نيويورك ، وتقديم حساب عن الكيفية التي مثلجات جاء ليكون : في الأحد 3 أبريل 1892 في إيثاكا ، جون سكوت ، وهو وزير الكنيسة التوحيدية ، و بلات تشيستر ، ومالك بلات كولت الصيدلة ، وخلق تعاون وموثقة تاريخيا مثلجات الأولى. [4] [8] بلات غطت أطباق من الآيس كريم مع شراب الكرز والكرز ملبس لمجرد نزوة. يدعى الرجل طبق "الكرز الاحد" على شرف اليوم الذي تم إنشاؤه. والمعروف أدلة مكتوبة أقدم من مثلجات هو وكولت صحيفة إعلانية بلات عن "الاحد الكرز" وضعت في يومية إيثاكا في 5 أبريل 1892. بحلول أيار / مايو ، 1892 ، وبلات وكولت نافورة الصودا خدم أيضا "الفراولة الأحد" ، وفيما بعد ، "شوكولا الأحد." وكولت "الأحد" بلات نمت شعبية حتى أنه بحلول عام 1894 ، تشيستر بلات حاول
انوااع
كلاسيك مثلجات الآيس كريم
ومثلجات الأصلي يتكون من الفانيليا الآيس كريم وتصدرت مع صلصة النكهة أو شراب ، كريما ، و الكرز maraschino . وعادة ما تتم تسمية راسينغ نجوم كلاسيك بعد شراب النكهة العاملين في وصفة : مثلجات الكرز ، مثلجات الشوكولاته ، ومثلجات الفراولة والتوت مثلجات ، وما إلى ذلك يقدم تقليديا مثلجات الكلاسيكية في خزامى على شكل إناء من الزجاج القدمين. نظرا لعلاقة طويلة الأمد بين الشكل من الزجاج والحلوى ، وهذا النمط من خدمة طبق عموما التي تعرف الآن باسم كوب مثلجات.
ساخن مثلجات
الكلاسيكية ساخن مثلجات هو الاختلاف على الكلاسيكية وغالبا ما يكون إنشاء الفانيليا والآيس كريم ، يرش ، حار صلصة الشوكولاتة (وبالتالي "الساخنة الهراء ") ، كريم والمكسرات جلد واحد مشرق الحمراء maraschino الكرز على أعلى . وساخن يمكن إجراء مثلجات مع أي نكهة من الآيس كريم.
الهراء نقرا مثلجات
ضعف حلوى مثلجات مثل العادية ساخن مثلجات ، إلا أنه من أكبر مرتين ، وخدم في كوب تقسيم الموز طبق أو زورق. انها مصنوعة من نفس المكونات منتظم ساخن مثلجات ، بما في ذلك قشدة والمكسرات اختياري أو الرشات ، والكرز maraschino على القمة.
الكرمل مثلجات
هذا هو الاختلاف من حلوى ساخنة مثلجات الذي ساخنة صلصة الكراميل يستبدل صلصة الشوكولاتة الساخنة. المكونات الأخرى لا تزال دون تغيير.
سلحفاة مثلجات
تركيبة شعبية من الآيس كريم الفانيليا ، ساخن ، والساخن و الكرمل الصلصات ، ويحمص البقان يعرف باسم مثلجات السلاحف. اسم مستمد من الحلوى الشعبية التي دعيت سلحفاة ، التي تتألف من الكرمل البقان مغطاة ثم انخفاضها في الشوكولاته.
راسينغ نجوم أخرى صلصة ساخنة
أحيانا أخرى الصلصات الحلوة شديدة مزخرفة استبدال صلصة الشوكولا الساخنة من حلوى ساخنة مثلجات الكلاسيكية. هذه الجدة راسينغ نجوم تشمل زبدة الفول السوداني مثلجات ، و نوتيلا مثلجات ، وحار عصير القيقب مثلجات ، وهكذا دواليك.
الأسود والأبيض مثلجات
هذه الميزات مثلجات مغرفة من الآيس كريم الفانيليا مع صلصة الشوكولا ومغرفة من الآيس كريم والشوكولاته البيضاء مع دسم الخطمي تحتل المرتبة الاولى.
براوني مثلجات
هذا هو مثلجات الغنية المصنوع من الكعك ، الفانيليا والآيس كريم ، شراب الشوكولاته ، والفول السوداني ، ساخن ، وقشدة ، وتصدرت في كثير من الأحيان مع الكرز maraschino . إذا بلوندي يستبدل براوني ، المستخدمة هي صلصة الكرمل ثم بدلا من صلصة الشوكولا.
انقسام الموز
المقال الرئيسي : الموز تقسيم
شرائح هذه الحلوى راسينغ نجوم يتكون من ثلاثة في واحد ، جنبا إلى جنب بين نصفين من الموز ، بالطول. يتكون الجليد كريم الفراولة تصدرت شراب الشوكولا مع والشوكولاته الآيس كريم وتصدرت الكلاسيكية الموز قبل وخلال انقسام مع سحق الأناناس ، والآيس كريم الفانيليا وتصدرت مع شراب الفراولة. غير مزخرف بشكل فردي كل مغرفة مع قشدة والكرز maraschino
اغلى
بسعر 1000 دولار امريكى ، والآيس كريم ومثلجات أغلى هي الصدفة الذهبية الثراء مثلجات ، وتباع من قبل الصدفة 3 مطعم في مدينة نيويورك . [10] وحلوى تتألف من خمسة تغرف من تاهيتي الفانيليا الفاصوليا الآيس كريم يملؤه مدغشقر الفانيليا غطت في 23 قيراطا صالح للأكل أوراق الذهب ، نادرة اميدي Porcelana Chuao والشوكولاته ، وأمريكا الذهبي الكافيار ، ثمرة زهرة الآلام ، البرتقالي ، أرمانياك والفواكه المسكرة من باريس ، المرزبانية الكرز ، ومزينة بالذهب الحقيقي ملبس . ويخدم مثلجات في بلورة كأس القمار هاركورت مع قيراط الذهب ملعقة - 18

تحيااتي