باذنجان محشي بالخلطه السرية

الخميس سبتمبر 02, 2010 10:06 pm

[size=21]باذنجان محشي بالخلطه السرية بالصور

[b]يلا على المقادير والطريقة بالصور

باذنجان حبة كبيرة عدد اربع حبات ( وطبعا حسب حجم العائلة)

بحدود كيلو بصل

نفرم البصل خشن ونضعه مع (كيلو ونصف لحم مفروم ناعم) ونصف كوب بقدونس وملح وبهارات وفلفل اسود وكوب زيت زيتو

ونخلط المقدار
نقطع الباذنجان دوائر عريضة شوي يعني بحدود سم ونصف

ثم نقوم بشق كل قطعة من المنتصف هكذا دون الوصول لاخرها

ونحشيها بالخليط

وهذا المقدار بعد الحشي شوفوا كيف يكون مصفوف

وقمت
بوضع شرحات بندورة علية وشرحات فلفل حلو حسب الرغبة ونضع ماء في الصينية
للمنتصف مع القليل من الملح والفلفل الاسود ونضعها في الفرن