منتدى الشعوب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدى
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدى

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى الشعوب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدى
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدى
منتدى الشعوب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى الشعوب

متنوع وشامل


للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

+3
رضوان
فيصل
تاج الياسمين
7 مشترك
منتدى الشعوب  :: منتدى ادم وحواء :: منتدى مطبخ
اذهب الى الأسفل
تاج الياسمين
تاج الياسمين
المشرف العام
المشرف العام
عدد المساهمات : 8574
تاريخ التسجيل : 16/08/2010
الموقع : https://choob.yoo7.com
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الجمعة أغسطس 20, 2010 8:39 pm


السلام عليكم

ان شاء الله الكل راه بخير و صحا رمضانكم و فطوركم
طبعا في شهر رمضان الكريم تتنوع الاطباق و تتعدد النكهات بحيث نجد ان المطبخ الجزائري في رمضان يتطلب توفر مجموعة كبيرة من التوابل و كذا الاعشاب العطرية و تنوع في الخضار ...الخ
و بمناسبة الحديث عن ذلك اردت ان اعطي نصيحة للاخوات للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة لمدة طويلة في هدا الشهر الكريم
فعند التسوق نلجا الى شراء هذه الاعشاب بكميات معتبرة مثل المعدنوس - القصبر- النعناع- اكليل-فليو ......الخ بحيث اذا استعملنا جزء منها يوم او يومين نجدها في اليوم ثالث تذبل او يتغير لونها و يميل الى الاصفرار بحيث تفقد نكهتها و ذوقها المركز

و عليه هناك طريقتين للحفاظ على هذه الاعشاب طازجة لمدة طويلة في الثلاجة مدة 15 يوما دون ان يتغير منها شيءاي تحافظ على لونها و نكهتها و كانها طازجة
الطريقة الاولى:
1-ندي علبة بلاستيك ( porte manger)ندير فيه 1ل ماء + مغرف ماكلة خل

2- ناخذ طرشون يكون مطوي على اربعة و نديرو داخل العلبة اللي فيها الماء و الخل و نغلق عليه
3- ندخلو المجمد و نخليه ليلة كاملة
4-في اليوم الموالي نخرج العلبة و نفتح عليها و نترك الماء الجامد يذوب
5-كي يذوب الماء ناخذ الطرشون و نعصرو عصر خفيف اي نخليه شوية مندي
6- نفرشو على طاولة و نستف فوقه الاعشاب العطرية
7- نلف الطرشون على الاعشاب و نضعه في كيس بلاستيكي او نغلفه بورق المنيوم
8-ندخله الثلاجة و كي نستحق نجبد منه و هي صالحة مدة 15 يوما

الطريقة الثاني :
-ندي علبة بلاستيك ندير فيها مغرف ماكلة خل + مغرف ماكلة ملح+1 ل ماء بارد
-ندير داخلو طرشون مطوي على اربعة
- نغلق عليه و نتركه مدة 30 د
- بعد هذه المدة نخرج الطرشون من الماء و نتبع نفس خطوات الطريقة الاولى النقاط من 5 الى 8

و هذه نصيحة اضافية خاصة بالفرن
- فللحفاظ على الفرن من الداخل و جعله دوما نظيف هناك طريقة تغني عن استعمال المواد المنظفة
-فكثيرا مانلجا الى اطباق تطهى في داخل الفرن مثل الغراتان و عادة يكون طبق دجاج او لحم محمر فعند طهو هذه الاطباق نجد بقع ليدام تتطاير داخل الفرن و تشكل بقع تكون صعبة في تنظيف و عليه اذا طهونا مثل هذه الاطباق ماعلينا الا بعد ساعة او 3 ساعات من طهوها ناخذ صينية فيها مغرف قهوة خل + مغرف قهوة عصير ليمون و نعمرها بالماء و ندخلها الفرن و نتركها على نار متوسطة مدة 15 الى 20 د بحيث نلاحظ ان عملية البخار تساعد على نزع تلك البقع بكل سهولة دون اللجؤ الى مواد التنظيف
avatar
????
زائر
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الأحد أغسطس 22, 2010 5:05 pm
شكراااااااااااااااااااااا ليك
avatar
????
زائر
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الأحد أغسطس 22, 2010 8:15 pm
للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان %D8%B4%D9%83%D8%B1%D8%A7-%D9%84%D9%83
تاج الياسمين
تاج الياسمين
المشرف العام
المشرف العام
عدد المساهمات : 8574
تاريخ التسجيل : 16/08/2010
الموقع : https://choob.yoo7.com
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الأحد أغسطس 22, 2010 9:40 pm
اسعدني مروركم كثيرا
تحياااتي
فيصل
فيصل
المدير
المدير
عدد المساهمات : 4489
تاريخ التسجيل : 06/08/2010
العمر : 40
الموقع : https://choob.yoo7.com
https://choob.yoo7.com
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الأحد أغسطس 22, 2010 9:53 pm
موضوع رائع كصاحبته
شكرا
تاج الياسمين
تاج الياسمين
المشرف العام
المشرف العام
عدد المساهمات : 8574
تاريخ التسجيل : 16/08/2010
الموقع : https://choob.yoo7.com
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الأحد أغسطس 22, 2010 10:03 pm
شكرا فيصل اسعدني مرورك الرائع
تحياتي
رضوان
رضوان
المشرفون
المشرفون
عدد المساهمات : 1219
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
العمر : 30
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الأحد أغسطس 22, 2010 10:27 pm
بارك الله فيكي
تاج الياسمين
تاج الياسمين
المشرف العام
المشرف العام
عدد المساهمات : 8574
تاريخ التسجيل : 16/08/2010
الموقع : https://choob.yoo7.com
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الثلاثاء أغسطس 24, 2010 10:49 am
وفيكي بركة اختي الغالية
avatar
احمد
الاداري
الاداري
عدد المساهمات : 7479
تاريخ التسجيل : 07/08/2010
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الجمعة سبتمبر 10, 2010 3:13 pm
للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان 1242408874
تاج الياسمين
تاج الياسمين
المشرف العام
المشرف العام
عدد المساهمات : 8574
تاريخ التسجيل : 16/08/2010
الموقع : https://choob.yoo7.com
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

السبت سبتمبر 11, 2010 11:19 am
اسعدني كثيرامرورك الرائع احمد
avatar
????
زائر
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الإثنين سبتمبر 13, 2010 6:56 pm
شكرا تاج الياسمين
تاج الياسمين
تاج الياسمين
المشرف العام
المشرف العام
عدد المساهمات : 8574
تاريخ التسجيل : 16/08/2010
الموقع : https://choob.yoo7.com
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 9:37 am
للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Images?q=tbn:ANd9GcQ6RpRwPV8Z2vf6wXKvh8Otp6gg0olnHnq-93U3yTs5AVd1Acg&t=1&h=169&w=220&usg=__TCNEP3OZ_JeQua3hYGXk9JO4k4A=
AMIRA couse in life
AMIRA couse in life
المراقب العام
المراقب العام
عدد المساهمات : 938
تاريخ التسجيل : 28/09/2010
العمر : 32
الموقع : في الجنة ان شاء الله
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الأحد أكتوبر 17, 2010 9:24 am
شكرااا لك
تاج الياسمين
تاج الياسمين
المشرف العام
المشرف العام
عدد المساهمات : 8574
تاريخ التسجيل : 16/08/2010
الموقع : https://choob.yoo7.com
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الأحد أكتوبر 17, 2010 9:29 am
العفو اكرم
شكرا على مرورك
avatar
????
زائر
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty مرسيييييييي

الأربعاء أكتوبر 27, 2010 4:36 pm
مرسيييييييي
mada is life
mada is life
نائب المدير الاول
نائب المدير الاول
عدد المساهمات : 3082
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 29
الموقع : https://choob.yoo7.com
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الخميس أكتوبر 28, 2010 5:17 pm
شكراااااا
أســــ الذكريات ــــير
أســــ الذكريات ــــير
المراقب العام
المراقب العام
عدد المساهمات : 3987
تاريخ التسجيل : 21/10/2010
العمر : 30
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

السبت مارس 26, 2011 8:38 am
للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Images?q=tbn:ANd9GcRTaGb5RnyN9M4NPmrtirXo7UnLOQBDAUgx0prPMnqhdtvBF_UmCw&t=1
تاج الياسمين
تاج الياسمين
المشرف العام
المشرف العام
عدد المساهمات : 8574
تاريخ التسجيل : 16/08/2010
الموقع : https://choob.yoo7.com
+

للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان Empty رد: للحفاظ على الاعشاب العطرية طازجة مدة طويلة في رمضان

الأربعاء أبريل 06, 2011 2:54 pm
شكرا اخي
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى